Гхи - это топленое и очищенное сливочное масло, которое производится из коровьего молока. Оно имеет широкое применение в ведической кухне, аюрведической медицине и косметологии. Гхи обладает омолаживающими, тонизирующими свойствами, увеличивает огонь пищеварения и иммунитет. Оно не засоряет печень, не способствует отложению холестерина и не выделяет канцерогены при жарке пищи.